建华土鸡的优良性状：一是耐粗饲，抗病力强，适宜野外放牧散养；二是肉质细嫩，肉味鲜美，汤汁醇厚，营养丰富，具有较强的滋补功效；三是母鸡产蛋较多，蛋大，蛋清较稠，蛋黄色深，蛋壳厚，耐贮运。

商水县建华土鸡孵化推广有限公司常年致力于优质鸡育种与配套选育,采用生态优选育种法,经过世代闭锁群连续选育及提纯育种现已发展父母代种鸡2万套，本地柴鸡1万套，年孵化优质土鸡苗450万羽，本地柴鸡苗200万羽

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