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会员种类型:农副企业
信息标题: 供应山西特产 东湖手工五年经典 坛装老陈醋 五年陈酿保健醋有机正品 联 系 人: 农夫有机坊
信息类型: 行业类别: 水果
买卖方向: 【产品】 有 效 期: 半年
单位名称: 农夫有机坊 行业分类: 蔬菜、水果
企业分类: 品  牌: 东湖
产  地: 山西 产品规格: 600ML*3
参考价格: 128 数量/重量: 1000
电  话: 01058435192 传  真: 010-60572436
移动电话: 18602931999 Email: 771084867@qq.com
企业网站: www.farmer5.com 发布时间: 2013/8/20
内  容:   点击次数: 6086

山西省清徐县东湖之畔,聚集着上百家酿醋作坊。相传,山西老陈醋即发源于此。1368年,清源县“美和居”醋坊发明了熏蒸法,使自己酿出的醋呈酱红色,香味久聚不散。尔后,“美和居”工匠入王府贡侍,其后又传于宫中,山西老陈醋被列为贡品。


1956年,陈醋老字号“美和居”联合“福源长”、“聚庆成”等21家制醋坊,组成了清徐曲醋厂,并根据酿醋水源地东湖,注册了东湖牌商标,使用至今。由有经验的老师傅严格把握每道工序,六天倒六次缸,再经过装坛、密封、窖存,大缸开口,自然挥发,最终10斤原醋只剩下不到3斤佳酿。
色泽棕红,醋香浓郁,酸味柔和适口,滋味回甜醇厚,可冷调熟烹。主要成份是醋酸,并含多种有机酸、氨基酸等。具有增加食欲、助长消化、解腥去腻、分解脂肪、防病强身之功效是保健和调味之佳品。

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